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Cosa mangiamo ?
Tartare con funghi porcini
Una ricetta sfiziosa, semplice, appetitosa, un ottimo antipasto di carne cruda condita con pochi ingredienti e impreziosita dal profumato e gustosissimo fungo porcino. Per preparare questa ottima Tartare di manzo con funghi porcini è fondamentale scegliere un buono filetto di manzo da pulire accuratamente e tritare rigorosamente al coltello. Potere accompagnare questo piatto con un’insalata mista, patate lesse o verdure grigliate.
Patate e funghi
Frittata funghi e patate, semplice e appetitosa pietanza preparata con funghi e patate, due ingredienti che insieme donano un sapore ricco alle uova. Per una resa ottimale, è fondamentale cuocere i funghi e le patate in due tegami separati, e farli insaporire insieme solo per pochi minuti: in caso contrario i diversi tempi di preparazione degli ingredienti, comprometterebbero la buona riuscita del piatto.
Tagliatelle ai funghi
Le Tagliatelle ai Porcini sono un classico primo piatto della tradizione Italiana, fatto con ingredienti semplici e di qualità. I funghi porcini conferiscono un'aroma prelibato e inconfondibile a questo grande classico della gastronomia Italiana. Le tagliatelle fresche hanno la porosità giusta per assorbire il sapore dei funghi, esaltandone tutte le caratteristiche.
Risotto ai funghi
Il Risotto ai Funghi Porcini è un risotto aromatico, gustoso, appetitoso e di grande personalità, che rappresenta un classico piatto delle nostre colline emiliane, inimitabile per riscaldare una serata, cominciando dal palato. A fine cottura si consiglia di condirlo con una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato e prezzemolo fresco.
Funghi Impanati
I funghi fritti sono un piatto tanto semplice quanto appetitoso. Caldissimi, sono strepitosi, accompagnati da salsine sono uno sfizioso antipasto autunnale. Abbinati a un buon piatto di carne sono una sfiziosa alternativa ai classici funghi trifolati, da gustare ogni tanto.
Costine di Agnello
Le costolette di agnello sono un taglio di carne saporito ed eccezionalmente tenero.
Le costolettine d'agnello sono irresistibili e si mangiano in un baleno, anche con le mani.
Tiramisu
Il tiramisù è il dolce italiano per eccellenza, un capolavoro, tanto semplice da realizzare quanto goloso, a base di quattro ingredienti principali: mascarpone, uova, savoiardi e caffè. Questo dessert freddo è una preparazione di grande successo che presenta una notevole serie di varianti. Questa che vi proponiamo è la versione tradizionale.
Gelato ai frutti di bosco
La coppa ai frutti di bosco è una saporita preparazione che utilizza il gelato alla vaniglia per accompagnare gustosi frutti di bosco ricoperti da sciroppo di amarena, e costituisce una delle tante idee per preparare gelati gustosi.
